Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Who's who in food chemistry. Europe / Reto Battaglia, Werner Pfannhauser, Michael Murkovic (Eds.)

Colaborador(es): Battaglia, Reto, 1943- [editor] | Pfannhauser, Werner, 1940- [editor] | Murkovic, Michael, 1959- [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Editor: Berlin ; New York : Springer Verlag, 1996Descripción: 241 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 3540602399 (papel libre de acido)Tema(s): Industria alimentaria -- Europa -- Biografía -- Diccionarios | Alimentos -- Análisis -- Biografía -- Diccionarios | Científicos -- Europa -- Biografía -- DiccionariosClasificación CDD: 338.4/7664/00254 Clasificación LoC:TX517 | W46 1996
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