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Manual de quimica y bioquimica de los alimentos / T. P. Coultate
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 1998Edición: 2a edDescripción: 366 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008435Títulos uniformes: Food. Español Tema(s): Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX551 | C75718 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX551 C75718 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 68273 | |
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Traduccion de: Food : chemistry of its components
Primera ed. publicada en 1986 con el titulo de: Alimentos : Quimica de sus componentes
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