Universidad Nacional Autónoma de México
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Introduccion a la ingenieria de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Por: Singh, R. Paul [autor]Colaborador(es): Heldman, Dennis R [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1997Descripción: 544 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008419Títulos uniformes: Introduction to food engineering. Español Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | S45618
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Traduccion de: Introduction to food engineering

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