Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Las Operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. G. Brennan ... [y otros.] ; tr. a cargo de Justino Burgos Gonzalez

Colaborador(es): Brennan, J. G [colaborador] | Burgos González, Justino [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1998Edición: 3a edDescripción: 714 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420008524Títulos uniformes: Food engineering operations. Español Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | F6518 1998
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Traduccion de: Food engineering operations

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