Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Quimica y tecnologia del aceite de oliva / ed. Dimitrios Boskou ; traducido por Antonio Madrid Vicente, Ana Madrid Cenzano

Colaborador(es): Boskou, Dimitrios [editor] | Madrid Vicente, Antonio [traductor] | Madrid Cenzano, Ana [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 1998Descripción: 297 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-89922-06-3 (A. Madrid Vicente); 84-7114-740-8 (Mundi-Prensa)Títulos uniformes: Olive oil : chemistry and technology. Español Tema(s): Aceite de oliva | Industria del aceite de olivaClasificación LoC:TP683 | O5518
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Traduccion de: Olive oil : chemistry and technology

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