Lück, Erich, <br/><br/>
Conservacion quimica de los alimentos :  caracteristicas, usos, efectos / 
Erich Luck, Martin Jager 
 - 2a ed. 
 - 324 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden, 3a ed. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008982 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Preservación<br/>Aditivos para alimentos<br/>Alimentos--Preservación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.2  / L8418 1999