TY  - BOOK
AU  - Lück,Erich
AU  - Jager,Martin
TI  - Conservacion quimica de los alimentos: caracteristicas, usos, efectos 
SN  - 8420008982
AV  - TP371.2 L8418 1999
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
KW  - Aditivos para alimentos
N1  - Traduccion de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden, 3a ed
ER  -