Encyclopedia of food microbiology / 
ed. Richard K. Robinson, Carl A. Batt, Pradip D. Patel 
 - 2372 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0122270703 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiologia--Enciclopedias
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / E53