TY  - BOOK
AU  - Johns,Nicholas
AU  - Ducar Maluenda,Pedro
TI  - Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hosteleria, restauracion y catering 
SN  - 842000894X
AV  - TX537 J6418
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Servicios de alimentación
KW  - Saneamiento
KW  - Restaurantes
N1  - Traduccion de: Managing food hygiene
ER  -