Tecnologia de los productos lacteos / 
ed. a cargo de Ralph Early ; tr. Rosa Ma. Oria Almudi 
 - 459 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de :The technology of dairy products 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009156 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de productos lácteos<br/>Productos lácteos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF250.5  / T4318