TY  - BOOK
AU  - Eskin,N.A.M.
AU  - Robinson,David S.
TI  - Food shelf life stability: chemical, biochemical and microbiological changes 
T2  - CRC series in contemporary food science
SN  - 0849389763 (alcalino)
AV  - TP373.3 F65
PY  - 2001///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Almacenamiento
KW  - Caducidad
ER  -