Barbosa-Cánovas, Gustavo V., <br/><br/>
Deshidratacion de alimentos / 
Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas 
 - 297 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Dehydration of foods 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0918-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Deshidratación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.5  / B3718