TY  - BOOK
AU  - Meilgaard,Morten
AU  - Civille,Gail Vance
AU  - Carr,Thomas
TI  - Sensory evaluation techniques
SN  - 0-8493-0276-5 (papel alcalino)
AV  - TA418.5 M45 1999
PY  - 1999///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Evaluación sensorial
ER  -