Microbiologia de los alimentos :  fundamentos y fronteras / 
ed. por, Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville 
 - xvi, 799 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Food microbiology : fundamentals and frontiers 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009334 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / F65518