Conservacion no termica de alimentos / 
Gustavo V. Barbosa-Canovas ... [y otros.] ; traduccion a cargo de Albert Ibarz Ribas 
 - 280 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Nonthermal preservation of foods 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008885 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.2  / N6518