TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Beuchat,Larry R.
AU  - Montville,Thomas J.
TI  - Food microbiology: fundamentals and frontiers 
SN  - 1-55581-208-2
AV  - QR115 F655 2001
PY  - 2001///
CY  - Washington, D.C.
PB  - American Society of Microbiology
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
ER  -