Tecnologia del procesado del pescado / 
editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler ; y la colaboracion de Montserrat Mor-Mur Francesch 
 - xiv, 305 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Fish processing technology. 2a ed. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0938-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología pesquera<br/>Procesamiento de productos pesqueros
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SH334.7  / T4418