Food lipids :  chemistry, nutrition and biotechnology / 
edited by Casimir C. Akoh, David B. Min 
 - 2nd ed.  revised and expanded 
 - 1005 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824707494 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lípidos<br/>Lípidos en la nutrición humana<br/>Lípidos--Biotecnología<br/>Lípidos--Metabolismo
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QP751  / F67 2002