TY - BOOK AU - Akoh,Casimir C. AU - Min,David B. TI - Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology SN - 0824707494 AV - QP751 F67 2002 PY - 2002/// CY - New York PB - M. Dekker KW - Lípidos KW - Lípidos en la nutrición humana KW - Biotecnología KW - Metabolismo ER -