Fabricacion de pan / 
editores, Stanley P. Cauvain y Linda S. Young 
 - xxi,419 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Technology of breadmaking 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009830 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pan
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX769  / T4318