Forsythe, Steve J., <br/><br/>
Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP / 
S. J. Forsythe y P. R. Hayes 
 - 2a ed. 
 - 489 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0986-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manejo de alimentos<br/>Alimentos--Microbiología<br/>Servicios de alimentación--Saneamiento<br/>Servicios de alimentación--Medidas de seguridad
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / F66518