Sharma, Shri Kamal,  1945- <br/><br/>
Ingenieria de alimentos :  operaciones unitarias y practicas de laboratorio / 
Sharma, Mulvaney, Rizvi ; Mario Alberto Hernandez Cuapio 
 - 348 páginas 
<br/><br/> Traduccion de: Food process engineering : theory and laboratory experiments 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681862031 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / S4318