TY  - BOOK
AU  - Sharma, Shri Kamal,
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
AU  - Hernandez Cuapio,Mario Alberto
TI  - Ingenieria de alimentos: operaciones unitarias y practicas de laboratorio 
SN  - 9681862031
AV  - TP370 S4318
PY  - 2003///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa
KW  - Industria alimentaria
N1  - Traduccion de: Food process engineering : theory and laboratory experiments
ER  -