TY  - BOOK
AU  - Weaver,Connie
AU  - Daniel,James R.
TI  - The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists 
T2  - Contemporary food science
SN  - 0849312930 (papel alcalino)
AV  - TX541 W43 2003
U1  - 664 20
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición
ER  -