Kimball, Dan A., <br/><br/>
Citrus processing :  a complete guide / 
Dan A. Kimball 
 - 2nd ed. 
 - x, 450 páginas :  ilustraciones ; 
 - A Chapman & Hall food science book .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0834212587 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Jugos cítricos<br/>Frutas cítricas--Derivados
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP562  / K54 1999 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663/.63