TY  - BOOK
AU  - Durand,Paule
AU  - Herve Richard,Charles
AU  - Garcia Gonzalez,Carmen
AU  - Tejada Sereno,Juan Florencio
TI  - Tecnologia de los productos de charcuteria y salazones
SN  - 84-200-0993-8
AV  - SF395 T3318
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria de la carne de cerdo
KW  - Control de calidad
N1  - Traduccion de: Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
ER  -