Aplicacion del frio a los alimentos / 
coordinador Manuel Lamua Soldevilla 
 - 350 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471148323 (MundiPrensa) 84-89922-25-X (AMV) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Enfriamiento<br/>Refrigeración<br/>Frigorificos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372  / A65