Warriss, P. D., <br/><br/>
Ciencia de la carne / 
P. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez 
 - 309 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Meat science. An introductory text 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010057 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX373  / W3718