TY  - BOOK
AU  - Warriss,P.D.
AU  - Ruiz Carrascal,Jorge
AU  - Cava Lopez,Ramon
TI  - Ciencia de la carne
SN  - 8420010057
AV  - TX373 W3718
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza, Espana
PB  - Acribia
KW  - Carne
N1  - Traduccion de: Meat science. An introductory text
ER  -