Mahaut, Michel, <br/><br/>
Introduccion a la tecnologia quesera / 
Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gerard Brule ; traduccion realizada por Silvia Ruiz Saez 
 - xiii, 189 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Initiation a la technologie fromagere 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010138 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del queso
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF271  / M345418