TY  - BOOK
AU  - Hester,R.E.
AU  - Harrison,Roy M.
TI  - Food safety and food quality
T2  - Issues in environmental science and technology,
SN  - 0854042709
AV  - TX531 F630
PY  - 2001///
CY  - Cambridge
PB  - Royal Society of Chemistry
KW  - Alimentos
KW  - Adulteración e inspección
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Industria alimentaria
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Control de calidad
ER  -