TY  - BOOK
AU  - Lyon,David H.
AU  - Carpenter,Roland P.
AU  - Hasdell,Terry A.
AU  - Alcala Aguilera,Manuel
TI  - Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
SN  - 8420009881
AV  - TP372.5 G8518
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Industria alimentaria
KW  - Control de calidad
KW  - Alimentos
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Traduccion de: Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
ER  -