TY  - BOOK
AU  - Bedolla Bernal,Salvador
AU  - Dueñas Gallegos,Claudia
AU  - Esquivel Ibarra,Isabel
AU  - Favela Torres,Teresa
AU  - Guerrero Huerta,Rodolfo
AU  - Mendoza Madrid,Ernesto
AU  - Navarrete López,Andrés
AU  - Olguín Martínez,Laura E.
AU  - Ortiz Gama,José
AU  - Pacheco Puc,Oliverio
AU  - Quiroz Bravo,Maricela
AU  - Ramírez Shoettlin,Alicia
AU  - Trujillo Castillo,Miguel
ED  - Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos
TI  - Introducción a la tecnología de alimentos
SN  - 9681863682
AV  - TP372.5 I58 2003
PY  - 2003///]
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa
KW  - Industria alimentaria
KW  - Tecnología
KW  - Aspectos sanitarios
N1  - Reimpresiones: (2008) -- (2016)
ER  -