Varnam, Alan H., <br/><br/>
Milk and milk products :  technology, chemistry and microbiology / 
Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland 
 - viii, 451 páginas :  ilustraciones 
 - Food products series ;  1 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0834219557 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Composición<br/>Productos lácteos--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF251  / V37 2001