TY  - BOOK
AU  - Essien,Effiong
TI  - Fabricación de embutidos: principios y práctica 
SN  - 8420010545
AV  - TS1974.S3 E7718
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Embutidos
N1  - Traducción de: Sausage manufacture : principles and practice
ER  -