TY  - BOOK
AU  - Pokorny,Jan
AU  - Yanishlieva,Nedyalka
AU  - Gordon,Michael
AU  - Aramayona Alonso,José Javier
TI  - Antioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas 
SN  - 84-200-1043-X
AV  - TX553.A73 A5718
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Antioxidantes
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Aspectos sanitarios
N1  - Traducción de: Antioxidants in food : practical applications
ER  -