Owusu-Apenten, Richard K., <br/><br/>
Introduction to food chemistry / 
 Food chemistry 
Richard Owusu-Apenten 
 - 249 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>084931724X (papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / O88 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.07