TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
AU  - Loessner,Martin J.
AU  - Golden,David A.
TI  - Modern food microbiology
SN  - 0387231803
AV  - QR115 J37 2005b
PY  - 2005///]
CY  - New York
PB  - Springer Verlag
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
ER  -