TY  - BOOK
AU  - Chandan,Ramesh C.
TI  - Manufacturing yogurt and fermented milks
SN  - 0813823048 (papel alcalino)
AV  - SF275.Y6 M35
U1  - 637/.1476 22
PY  - 2006///
CY  - Ames, Iowa
PB  - Blackwell
KW  - Yogurt
KW  - Leche fermentada
KW  - Procesamiento de productos lácteos
KW  - Industria alimentaria
ER  -