Badui Dergal, Salvador,
Química de los alimentos /
Salvador Badui Dergal ; con la colaboración de Salvador Badui Dergal ... [y otros.]
- 4a ed.
- 716 páginas : ilustraciones
Reimpresiones: (5a ed., 2013)
9702606705 9786073215084
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX545 / B33 2006