TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9702606705
AV  - TX545 B33 2006
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Pearson Educación
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Reimpresiones: (5a ed., 2013)
ER  -