Computational fluid dynamics in food processing / 
edited by Da-Wen Sun 
 - xviii, 739 páginas, [16] páginas deláminas :  hojas (algunas a color) 
 - Contemporary food engineering ;  1 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780849392863 (papel alcalino) 0849392861 (papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria<br/>Industria alimentaria--Innovaciones tecnológicas
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / C65 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.02