TY  - BOOK
AU  - Rahman,Shafiur M.
TI  - Handbook of food preservation
T2  - Food science and technology
SN  - 9781574446067 (papel alcalino)
AV  - TP371 H35 2007
U1  - 664/.028 22
PY  - 2007///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
ER  -