TY  - BOOK
AU  - Berk,Zeki
TI  - Food process engineering and technology
T2  - Food science and technology
SN  - 9780123736604 (empastado, cubierta dura)
AV  - TP370 B47
U1  - 664 22
PY  - 2009///
CY  - London
PB  - Academic
KW  - Industria alimentaria
KW  - Innovaciones tecnológicas
KW  - Plantas procesadoras de alimentos
KW  - Diseño y construcción
ER  -