Coultate, T. P. <br/><br/>
Manual de química y bioquímica de los alimentos / 
T. P. Coultate 
 - 3a ed. 
 - 446 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010892 8420010898 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX551  / C75718 2007