Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / 
editor, G.C. Mead; traducción a cargo de Blas Borde Lekona 
 - xiv, 347 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011288 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Carne--Microbiología<br/>Aves<br/>Huevos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR201.F6  / A53