Tratado de nutrición /
director Ángel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras
- 2a ed.
- volúmenes : ilustraciones
Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- Nutrición humana en el estado de la salud -- Nutrición clínica t. 1. t. 2. t. 3. t. 4.