TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Pedroza Islas,Ruth
TI  - La ciencia de los alimentos en la práctica
SN  - 9786073208437
AV  - TX541 B33
PY  - 2012///
CY  - Naucalpan de Juárez, Estado de México
PB  - Pearson Educación
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Análisis
N1  - Reimpresiones: (1a, 2015)
ER  -