Pathogens and toxins in foods :  challenges and interventions / 
editors, Vijay K. Juneja, John N. Sofos 
 - xii, 512 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781555814595 (encuadernado en tela) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Alimentos--Toxicología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / P374 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001/579