TY  - BOOK
AU  - Belitz,H.-D.
AU  - Belitz,Hans-Dieter
AU  - Grosch,W.
AU  - Schieberle,Peter
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9788420011622
AV  - TX545 B4518 2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
ER  -